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第29章 糖炒栗子

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北岭在大周的最北边,大雪皑皑,经久不歇。

头上的太阳越来越冷,身上的衣服越来越厚,脚上的步伐越来越重。

李大牛脱下脚上硬邦邦的鞋子,放在火堆边。行了一月的路,这会已近寒山郡,残雪斑驳,脚下的泥比石头硬。

穿好新的鞋子,拿冰水洗过手,韩兆取了热水,拨弄着烧着旺盛的火苗,拿了一个盆,用帕子沾了热水擦拭着冻红的手。

“将军说,要在这稍作整顿,休息三日呢!”韩兆将家里带来的菜干裹在白面饼上,配着热水三口并两口狼吞虎咽。“这三日里,可以写封信回去,给家中人报个平安,等到了北岭关,咱们就能收到家里的书信。”

“三个月一封,一来一回,他们骑着马送信,比我们走路要快得多呢。”

李大牛拿出藏在包袱里的肉油饼,韩兆看了眼,吃完自己的饼,将裹了菜干的白面饼依次放在同乡边上,“这都多久了,就剩一个饼藏着掖着,再过几日,饼都要坏了。”

“不会坏的。”

薄雪覆在山上,寒山郡是一眼望不到头的山,连绵起伏,望不尽回家的路。

肉并非人人都有的份,只有上头的人才能吃上。一行人整整数百人,现在所吃的肉皆是从家中带出。

李大牛穿着厚厚棉衣,一手接着饼,小心饼里的肉渣掉在地上。天气冷,放得久了一口下去硬的掉渣,吃完最后一个宝贝了许久的肉油饼,拿过一张纸和笔。

眉头紧锁,久久未落下第一笔。

他想写寒山郡的山,写寒山郡的雪,写大周北部的千峰万壑,崇山叠峦。

笔上的墨珠滴在纸上,沾了雪,化为水,洒了大片墨花。

韩兆拿起他的纸:“眠雪妹妹,亲启——”

冬雾弥漫,风雪漫卷,寒风料峭,纸上的字逐渐模糊。白雪洋洋洒洒落下,帘幕遮住了眼前的路,不见山野,余有苍茫。

“尚武兄,没想到你也有情妹妹啊!”

“你这写不成啊,来来来,我教你怎么写,牢牢抓住眠雪妹妹的心。”

……

赵儒连着半个月不在景象镇,苏眠雪守了半个月,心里恨得牙痒痒。

只见人进津味楼,不见人出津味楼,一旦问起便是家大业大,去了其他镇里。

苏眠雪气得厉害,赵儒那厮就是化成灰了,凭她一腔怒意也能将人认出来。

酒楼的生意青黄不接,她手里的银子所剩不多,每日领着罗夫人的赏钱,勉强度着日子。再这样下去,只怕离倒闭不远了!

今天李大娘送来不少板栗,酒楼赚不了钱,但苏眠雪不能坐吃空山,紫荆街上有不少流动小摊,傍晚时分尤受欢迎。

圆滚滚个头小的栗子洗干净,在肚子上开了一个十字口,放进锅中加一勺白糖,一勺油,锅中倒入水,没过栗子,搅匀浸泡两刻钟,是栗子脱壳的关键。

灶头中起了火,很快,糖分借着热力,从果壳的小口参进整颗栗子,栗子香被热气激透,顺着木锅盖的缝钻了出来,苏眠雪吸溜着鼻子,甘甜软糯的栗子香已经挂在鼻尖。

裴攸备好袋子,将挂着苏记的牌子别在推车边。

苏眠雪炒得量不多,开盖之后大股热气吹在脸上,香甜的气息弥漫在整个厨房。

热气散去,是圆溜溜的,裂开皮后金灿灿的栗子。

明明都是一样的做法,苏眠雪做得怎就不一样呢。

圆滚滚的小栗子各个鼓着肚子,裂开的口颜色深沉,拿出一粒剥开皮,放入嘴中又甜又绵密。

栗子放在推车的铁锅里,底下加了炭火保温,等拿出来时,栗子温度刚好入口,不会因为冷了而变了味。

车子推到紫荆街,傍晚黄昏将近,各色小吃香粉首饰琳琅满目,看得她眼花缭乱。

平时出来皆是为了办事,还从看这淮州的风光。

不等她细细赏湖边光景,一名少女和男子来她面前。

少女踮起脚尖,锅盖没有盖满,留了三分之一给来往的路人看,金灿灿的栗子有多诱人。

少女新奇道:“味道好香,没想到夏季还有栗子卖。”

“姑娘若喜欢,可要买点试试,我家的栗子又香又甜,看得也漂亮。”

苏眠雪从锅中取了两粒,放在小盘子里,递出去:“先尝尝,若觉得好吃再买也不迟。”

男子往后退了两步,小声嘀咕:“怕是去年剩下的,不如去其他地方看看。”

苏眠雪当做没听见,她现在的顾客是眼前这个少女,好不好吃,应该吃了才知道,怎能因这三言两语而定定论。

她现在要做得,就是让这少女尝一尝,苏眠雪对自己的栗子有信心。人都是有羞愧心,只有免费尝了这道食物,便是再一般,也会买一些来维持表面的和谐。

“可以先尝尝,不买也没关系。”

栗子剥了壳,果形完好,还裹了一层糖浆,在灯下泛着光。

少女听了身边人的话本在犹豫,但苏眠雪已经把栗子剥好,好像不接不太合适。拿在手里有些黏,少女抱着试一试的心态放进嘴里。

外边的糖浆化在舌尖上,栗子饱满绵密,谷物的香味从舌根充盈着整个味蕾,并没有想象中的难以言齿。

她本就贪这一口栗子,早就做好栗子会不尽如意的打算,结果和她所想恰恰相反,简直是意外之喜!

苏眠雪将另一颗栗子也去了皮,递给眼前少女,歪头一笑,略显俏皮:“这位姊姊觉得怎样,可要买上一些。”

两人年龄相仿,苏眠雪这一笑加上一声姐姐,立刻拉近了关系,“给我来一份糖炒栗子。妹妹家的栗子拿什么炒的,味道吃起来都不一样,要更甜一些嘞。”

“栗子放进锅里,加一勺白糖和油,和水搅匀浸泡,煮熟后莫急得拿出来,放锅里多焖两刻钟,会更糯些。”苏眠雪尽数传授着自己的手艺。

“难怪呢,你家栗子香着嘞。”

裴攸三两下将栗子装好,放在铜秤上称好,递过去,“二十钱。”

少女付了钱,等不及取出栗子剥开放入嘴中,边上男子想要尝一粒,被少女瞪了回去,说了好两句好听话,才得了那么一颗。

一尝味道,果真不错,想要再拿一粒,被少女拍了回去。不得已,来苏眠雪摊前又买了一份,特意拿纸笔问一遍做法步骤,记在纸上,面泛苦恼,喃喃自语:“必须放白糖吗,感觉味道都差不多。”

苏眠雪不怕别人知道,白糖价格高,平常商贩并不会为了卖几颗栗子,多花成本撒糖。

而平常百姓,若是想吃,不如去外边买现成的,价格贵些,一月吃个一两次,总比自己加糖来得合适。

有了一个开头,苏眠雪又热情,根据对方的观望来判定对方是否想买,率先剥开一个送到对方手边,对方一开始只想观望,后面被她的热情弄得不好意思,外加口感本就不错,一来二去,一锅板栗很快见了空。

正要收摊,被一道不大友好的声音吸引了去,“这是欲满楼的老板吗。我记得前段时间不是刚出了那事,怎今儿又跑来卖栗子了,吃了不会有事吧。”

“不知公子是看完了当日的全部真相,所以在这引导着不知名的人,来指责我欲满楼?”

男子笃定:“自然是看完了全部真相。”

苏眠雪不于辩驳,只问:“那你可知道最后来的夫人是谁,她带来的大夫说得又是什么,那孩子生得又是什么病?”

男子支支吾吾说不出来,粗着脖子强词夺理:“自然是吃了你们家的东西,才生得病!”

裴攸悠闲地坐在椅子上,明眼的懒散翩翩添了几分矜贵,抬起眸子,嗤笑着:“你既然看完了真相,当知道孩子是生了什么病吧,几位大夫那日可是当着众人的面把的脉。官府抓人都需要证据,你呢,凭你一张嘴吗。”

“这……事实都摆在明面上了。你随便拉个人来,都能把当日的情况一清二白说出来,我那日明明确确就是看完了全部,怎么可能没证据!”

“那孩子是生得什么病。”裴攸翻了一个白眼,撑着脑袋,长发散在椅子边。

“我怎么知道!”

“你不知道还说是当事人呢,说谎都不用打草稿了。”

月光皎皎,淮河波光粼粼,远远有暗香浮动,送来阵阵清香。

裴攸看着他,看出了一个洞来,“怎么不说了?”

男子涨红着脸,冷哼一声:“我不跟没理之人多费口舌,津味楼老板是正人君子,哪是你们这些小人可比!”

“津味楼价格比其他酒楼要贵了整整十文钱你不说,那日县令夫人亲临津味楼,还了我公道你不说。你把自己那看了一半的,听了一半的错误真相奉为最高的,不容侵犯的神祗,因为你知道真相是什么,只是不想承认。在你的认知里,只要你承认了这个错误,就是一个失败者,所以你宁愿扭曲真正的真相。

在你看来,扭曲的真相只是冤枉了一个人,哪有你高高在上的尊严重要!”

苏眠雪站在摊子前铿锵有力,看着眼前这个被狠狠戳中了痛点的男人羞愤欲死。

“今天栗子卖完了,若我欲满楼的菜真有事,大伙还能好端端地站在这?比起道听途说别人口中所谓的真相,不如去亲自寻那一份真相。”

一番话叫众人再次动容,欲满楼的菜他们一直吃都没事,况且出事那天不也吃了,现在还好好的吗。

“明儿楼里鲜花饼,五文钱一个,买五送一。还劳烦大伙多多关照,卖小女子一个面子!”

苏眠雪笑得张扬,她本就是明动,就此做了一辑:“诸位,明天见!”

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